【“三抓三促”执行篇】敦煌航食完成川航换餐工作

为进一步推动特色航线航食保障改革，提高餐食质量，更好地满足川航出港特色航班的航食保障需求。

航食餐饮部在川航换餐前召开专题部署会议，根据川航提出的餐谱结构及标准要求，结合航司服务特色，围绕“色、香、味、形”四个要素反复推敲食材的选择和搭配，从餐谱研究、原材选材、烹饪调制、摆盘包装等方面对此次换餐工作进行了充分准备，力争呈现给旅客最好的口味和最精巧的摆盘，努力为机组及旅客提供品种多样、口味丰富、质量安全的航空食品。将乐山钵钵鸡、酸菜鱼、干绍面、红糖冰粉等呼声最高的明星菜品搬上航班。