寻味陇原|解锁永靖黄河鲤鱼的鲜嫩密码

黄河奔流过永靖，也馈赠了鲜活的美味。这里的鲤鱼，得激流滋养，身姿矫健、肉质紧实。当地人恪守“大道至简”的烹饪哲学，不用滚油猛火，仅凭葱姜沸汤反复浇淋，以速度锁住河鲜本真，这是时间与温度的默契，更是对食材的敬畏。一抿脱骨，鲜嫩与醇香在舌尖绽放，这不仅是永靖人对黄河的回应，更是陇原风土最动人的滋味表达。本期【寻味陇原】带您探索永靖黄河鲤鱼的鲜嫩密码。

来源：新华网客户端