厨艺大赛活动现场
11月30日，由合作街道天骄西路社区主办的第四届“清廉味”长者厨艺大赛热闹开场。
活动以“家”字为题，“厨”技为形，用“家常味道”品味老一辈的沉淀岁月。来自辖区的“唐豆组合”“郭靖组合”等12支老年队伍参加了比赛，引来辖区内百余名居民驻足观赏。浓浓“烟火气”让大家深切感受到天骄家乡味。比赛现场，人头攒动，12组参赛选手带来了自己的拿手好菜。只见“巧厨们”各展绝活，技艺娴熟，拿勺颠锅，一招一式，展示着自己的看家本领，把手中的食材变成一道道美味佳肴，开启“舌尖上的对决”。
厨艺大赛活动现场
等待间隙，社区工作人员采用互动问答的方式，向在场居民宣传燃气安全知识，并同步介绍燃气使用不当的危害性，使居民了解和掌握燃气的特性、正确使用方法、相关器具使用要求、发生漏气时的正确处理方式等知识。观众们认真聆听，积极参与互动，现场气氛热闹十足。
不一会儿，在参赛选手的忙碌下，一道道色香诱人的菜品纷纷上桌。“蒸蒸日上（蒸鱼）”“常回家看看（酸菜白肉）”“五彩膳食”等耳目一新的菜名让人一听就能感受到对未来美好的期许。细看菜品，翠绿的葱丝、彩椒丝点缀在蒸鱼之上，绿油油的葱花配上一块块五花肉，还有细碎的辣椒融入手撕凉拌鸡丝……无不彰显着辖区居民“厨”类拔萃的智慧与才华。经过两轮的激烈角逐，评委们从色香味质、创新创意、家味解读、卫生节约四个方面综合打分。最终“四川江苏姐妹组合”烹饪的火锅凭借鲜、香、麻辣特点获得了比赛的一等奖。
“火锅是四川特色传统饮食，今天我做的鸳鸯锅特点是泾渭分明，一红一白，寓意着做人做事心中要有界限，清清白白做人，红红火火做事。”获得一等奖的吴阿姨介绍。
厨艺大赛活动现场
天骄西路社区相关负责人表示：“家常美味也是人生百味，这次的长者厨艺大赛不光展示了科学健康、经济实惠的大众饮食理念，也营造了邻里和谐的生活氛围，向上向善的邻里文化。 同时，通过这种新颖的活动方式，在三餐百味中寻找、挖掘清廉元素，以美食为媒介，引导辖区居民爱廉、倡廉，进一步营造‘社会尚廉、人人促廉’的良好风气。”
文字 ：黄启恒
图片： 合作街道供图
编辑：申东霞
