编者按
春节，中国人阖家团圆的日子。在春节假期里，不管是山水阻隔，还是路途辛苦，忙碌一年的人们都会循着心里那根思念的线，回到家里，或是与家人围坐桌前同吃年夜饭，或是与亲友外出旅行放松身心……
在万家团圆的时候，也有这样一群人仍然在默默坚守。他们，是在园区里为企业提供服务和安心的园区工作人员，是在大街小巷里保持城市干净卫生的环卫工人，是为春运出行人员安全保驾护航的巡逻者，是第一时间响应社区居民需求的社区一线工作者，是为人们欢度新春佳节提供用电保障的电力工作者……
他们，有的家在成都，有的家在外地，春节团圆之际，身上的责任让他们仍坚守在岗位，只为了更多人的幸福团圆。在春节假期里，记者走近他们，记录下这些坚守的故事。
赵尉辰
“食品安全工作是民生工程、民心工程。”除夕当天一大早，成都高新区市场监管局食品安全监管处的执法人员赵尉辰和同事就来到位于成都交子大道的中国华商金融中心，在热闹与喜庆的节日氛围中开展食品安全检查。
不同于往日的喧闹与繁华，今天的交子大道多了些许平静与安宁。但掀开门帘迈进饭店，里面仍是一番“热火朝天”的景象。电话铃声此起彼伏、端着美味菜肴的服务人员步履飞快、后厨人员更是在火与锅的碰撞中忙得不可开交……
赵尉辰在工作中
记者了解到，就在不久前，成都高新区市场监管局启动了2024年度春节期间食品安全专项检查。此次执法检查由成都高新区市场监管局食品安全监管处和桂溪街道市场监管所联合开展，重点对承办“年夜饭”宴席餐饮单位、农贸市场、商超等场所进行检查，为节日食品安全“保驾护航”，守护广大消费者“舌尖上的年味”。
赵尉辰和其他执法人员佩戴好帽子、手套、鞋套并严格消毒后，进入饭店的食品加工制作区域，仔细检查食品原材料的贮存储藏、清洗处理、餐饮用具清洗消毒、环境卫生、餐品加工制作过程等关键环节。
“企业负责人要充分发挥食品安全管理人员的作用，要将‘日管控、周排查、月调度’工作制度落细落实，做好信息公示、晨检、留样、索证索票，规范人员管理和环境卫生，及时排除食品安全风险隐患。” 检查过程中，赵尉辰不断提醒企业负责人要严格落实食品安全主体责任，同时还要做好防止食品浪费的提示，不得诱导消费者超量点餐。
赵尉辰在工作中
此外，赵尉辰与同事还和企业食品安全员一起，共同温习有关标准和规范，让检查变成现场普法，变成面对面的指导帮扶。他们同时还不忘提醒企业，完善食品安全应急预案并定期组织演练，有突发事件第一时间报告。
不仅是除夕夜这一天，整个春节期间，赵尉辰与同事们将轮流值班，做好春节期间食品安全工作。“春节是中国传统的团圆佳节,也是食品消费的高峰期。我们责任重大，将以‘百分百’的努力，守护成都高新居民‘舌尖上的年味’，让大家能在尽情享用年夜饭的同时，感受到安心与放心。” 赵尉辰说。
截至目前，春节期间食品安全专项检查已经出动743人次，巡查各类食品经营主体1029家次，节日期间也有专人24小时应急值守，时刻准备应对突发事件。
文字：李艺萱
受访人供图
编辑：向策
