10月24日-25日，作为中国口述历史国际展的重要组成部分——“食物口述史”分会场活动在成都举行，活动形式涵盖访谈、纪录片展播、食材研发交流、素人口述体验、读书会等，以多元形式让口述历史走进大众生活。其中，成都高新区口述史项目亮相活动现场。
据了解，此次“食物口述史”分会场活动将口述历史的日常性与成都“美食之都”的特质相融合，汇聚了从土地到餐桌的多样叙事，呈现出一个个充满温度的个体口述现场，让参与者感受食物背后的人文温度与历史记忆。
活动现场
扎根于成都高新区芳草街街道蓓蕾社区的C-School，是一所“没有围墙的社区大学”，这里打破了传统教育的边界，以开放包容的姿态，让青年群体更深度地融入社区，为社区发展注入源源不断的活力。工作和生活在C-School的李紫冰和龚芷伊，创立了一个“搅一搅社区行动小组”，她们运用设计师和社区营造师的背景，期待通过“搅一搅社区行动小组”，带给社区一点“新鲜感”。小组成员历时近半年，通过调研、采访等方式，探访擅长腌泡菜的社区居民，记录了不同家庭的制作配方和生活故事，完成了一份社区集体档案——《玉林邻居家的泡菜秘籍》，并绘制出了玉林邻居家的泡菜地图。李紫冰在活动现场进行了分享，讲述了像她一样刚来成都高新区的年轻人，怎样通过泡菜的制作与交流，找到融入社区的切口，怎样从一坛泡菜中去寻找可持续的邻里关系。
李紫冰讲述成都高新区口述史项目
记者了解到，“食物口述史”的发展脉络，并非一个新兴概念，而是伴随全球口述历史研究的深化，逐渐从“饮食文化研究”中细分出的一个特色领域。随着民众对“饮食背后的文化价值”关注度的提升，学者、公益组织及文化从业者开始意识到，食物不仅是满足生理需求的载体，更承载着个体成长、家族传承、地域特色乃至时代变迁的集体记忆。
策展人陈妍、张鸣表示，“食物口述史”的核心价值，并非构建一部宏大、系统的饮食编年史，而是为每一个与食物相关的“个体声音”提供可表达的平台——农友讲述气候、土壤与作物的关系，手艺人回忆技艺传承中的坚守与创新，普通消费者分享一道菜背后的家庭故事、成长片段......这些看似零散的口述内容，实则串联起地域文化、生活方式与情感联结的多元脉络。
《玉林邻居家的泡菜地图》
近年来，成都高新区呈现出众多具有口述历史价值、重视基层表达的设计作品、影像作品和图书作品等。早在2015年，成都高新区中和街道与四川大学口述史实践教学和科学研究中心合作，搜集了150余万字的口述资料和1000余张照片，编辑出版了聚焦街道历史的《尘封的记忆》一书。2019年，成都高新区芳草街街道神仙树社区开始实施“神仙故事荟”社区口述史项目，先后采访了几十位老人，撰写了3辑期刊和1本文集。2024年，成都高新区融媒体中心和成都高新区芳草街街道蓓蕾社区联合出品的5集系列纪录片《蓓蕾花开·我在社区》（第一季），聚焦普通社区居民的个体故事，入选第十届中国口述历史国际周年度项目大展，而扎根于社区的普通居民口述故事拍摄还在继续。口述历史正在作为一种方法被广泛运用，更多的成都高新好故事正在被看见、被传播。
文字：李翰
编辑：李艺萱
