近日，成都高新区首批16名“校园餐”监督大使正式上岗，他们由“两代表一委员”(即党代表、人大代表、政协委员)和媒体代表等组成，标志着成都高新区在构建“校园餐”全流程、立体化监督网络上再出创新实招。此举是成都高新区推动校园餐食管理从守住“安全底线”迈向追求“品质高线”的生动缩影，旨在全力守护师生“舌尖上的安全”与幸福。
“校园餐”监督大使走进学校食堂
家长在厨房“上岗”
让监督“看得见”
“作为监督大使，我深感肩上责任重大，未来定将认真履职。”一位新上任的监督大使表示。这仅仅是成都高新区“阳光食堂”工程的环节之一。
在成都高新中学天府一街分校，一种名为“妈妈厨房”的模式正温暖人心。该校食堂员工中，有11名是学生家长，占比达42%。他们经过严格筛选和培训，深度参与从食材验收到烹饪上桌的全过程。
“当初在家长会上听说能来食堂工作，一下子就动了心。能亲手为他们做安全的饭菜，还能看着孩子吃饭，真的很暖心！”一位身为食堂帮厨的学生家长谭女士道出了许多“家长员工”的心声。这种模式让关心“看得见”，让监督“摸得着”，目前已在成都高新区60%的中小学推广，200余名家长成为“校园餐”的“守护者”。
校长与学生一同就餐
同时，校长陪餐制也已常态化。每天，成都市教科院附属学校的书记和校长总是最后就餐，细心询问学生对菜品的意见。透明的监督机制不仅让问题得以快速整改，更拉近了家校距离，构建了坚实的信任关系。
从农田到餐桌
实现全流程数字化管控
保障安全，源头是关键。成都高新区系统推动供应链改革，严把集中采购关，2025年分三批次招采入围20家大型国企及优质民企。一家中标企业负责人表示：“我们把孩子们的事当成自己的事，所有食材入库即检，全程冷链运输。”
在成都高新区蒙新小学，成都高新区打造的“从农田到餐桌”食品安全智慧监管体系正发挥着巨大作用。特别打造的“膳食经费管理”平台通过智能询价、标准化数字档案等手段，实现了食堂食材询价、验收、出入库及经费收支的全流程数字化管控，让采购阳光透明，成本可控。
食材实现全流程数字化管控
春季学期，成都高新区8所试点学校已率先实现全流程数字化管控。秋季新学期开学后，这一“数字食堂”模式正在逐渐推广运用，后续将持续完善系统功能，同步开通“数字纪检”窗口，深化大数据监督。
在核心的食材验收环节，行政干部、食堂负责人、供应商“三方”共同查验，并辅以双秤、智能秤与高清监控进行“阳光验收”，家长和老师可随时监督。随着新学期新食材供应体系启用，各校还加码管理，严格落实各项操作规范。
自“校园餐”突出问题专项整治以来，全区还持续推进食堂改扩建与设备升级，部分学校引入了“机器人炒锅”“自动洗碗机”等智能厨具，在提升供餐效率的同时，也让师生用餐体验得到显著改善。
随着新学期新食材供应体系全面启用，各学校同步加码食堂管理，严格落实餐饮卫生管理制度，进一步严格执行食品验收、储存及加工操作规范，全方位守好“校园餐”安全关，切实守护广大师生的饮食健康与校园安全。
超越一餐饭
“以食育人”滋养学子成长
成都高新区的“校园餐”保障，从未止步于安全。其更深远的追求，在于发挥“以食育人”的教育功能。四川省教育科学研究院附属实验小学通过四季养生汤品、健康营养奶茶等，将食育巧妙融入日常生活；新川科技园小学则与四川旅游学院联合推出食育延时课程《知味天府·食育未来》，涵盖美食制作、营养知识、餐桌礼仪等模块，全面提升学生的饮食素养。
“这份安心，藏在四季三餐的日常细节中。”成都七中初中附属小学学生家长邓女士感慨道，“我们家长对校园生活的关注，往往从一顿热气腾腾的午餐开始。每当孩子放学回家，开心地说‘今天学校的午餐超好吃’时，那份藏在餐食里的安心与满意，便成了我们心里最踏实的日常注脚。”
“这背后，是成都高新区科学的制度设计作基础，智能的技术手段作支撑，持续稳定的资金投入作保障，更有社会协同、多元共治的合力机制作推动。”成都高新云芯学校校长道出了“校园餐”工作赢得满意的秘诀。
同学们在学校食堂就餐
真诚的付出，换来了真心的回响。近日，问政四川平台上一封家长感谢信引发了广泛共鸣。信中详细描述了家长代表参与食材验收的见闻：“食材新鲜得没话说”，并对成都高新区的技术应用和老师们的贴心陪伴表达了由衷的赞赏。
孩子们的吃饭问题，从来都不简单。成都高新区正通过一系列扎实的创新举措，推动“校园餐”从“吃得安心”向“吃得幸福”的理念升华，让每一餐不仅满足味蕾与营养，更承载着健康、温暖与希望，成为滋养学子成长的美好日常。
文字：向晨晨
受访单位供图
编辑：向策
