“贡米沁州黄，国人养生粮。”走进第七届小米产业发展大会暨沁州黄小米产销对接活动展销现场，除了原汁原味的小米，各类小米深加工产品也琳琅满目，传统小米被赋予全新形态与价值，各地客商洽谈合作的身影，让“金色产业”热潮扑面而来。

现场记者 张婷：

“贡米沁州黄 国人养生粮”。观众朋友，这里是第七届小米产业发展大会暨沁州黄小米产销对接活动的的展销现场，逛了一圈我发现，展台上不仅有原汁原味的初级农产品，更多了琳琅满目的深加工产品。传统的小米被赋予了全新的形态和价值。金黄的小米、创新的产品、还有迫不及待寻求合作的各地客商，共同汇聚成一股关于”金色产业”的蓬勃热浪。

对于沁州黄小米产业的发展，业内专家有着深入的观察与期待。

中国农业科学院作物科学研究所研究员、国家谷子高粱产业技术体系首席专家 贾冠清 ：

在整个十四五期间，我们整个体系从品种、栽培、植保、农机，包括品牌打造方面，都在全体发力，也和我们沁县政府签订了合作协议，我们完成的谷子高粱的产业发展规划，也通过了论证，应该说整个沁县的谷子高粱的产业在我们体系，包括沁县政府共同努力打造下，实现了一个新的跨越式的发展，我们也相信通过此次活动，能够推动咱们沁县的，不光是沁州黄小米，也包括我们沁州红高粱各个品牌的快速发展。

专家的支持为产业发展奠定基础，而企业作为市场主体，在此次产销对接活动中也收获满满。

山西聚生元土特产开发有限公司经理 张雁：

这样的活动真是太好了！我们一上午就接待了十几拨意向采购商，有谈小米海参粥的，也有谈小米鲜虾片的。对于 “沁州黄” 这样有历史、有品质的地标产品来说，这是突破区域限制、实现品牌价值和产业升级的关键一步。这次活动不仅是一个销售窗口，更是一个品牌展示的绝佳平台。我们也希望让更多人知道咱这个沁州黄小米。

除了企业，现场的消费者也切身感受到了沁州黄小米的独特品质。

消费者 熊明：

这里的小米熬出来的米油厚厚的。我平时在超市里也会买小米，但是都没有沁县这里的味道浓郁。刚刚我已经在这家企业买了好几袋小米，还加了他们的企业微信，以后可以直接在网上下单。这样的活动真好，让我们老百姓能直接买到源头的好东西。

来自外地的客商也被现场的产品所吸引，表达了对健康杂粮市场的看好。

外来客商 李女士：

我们是从郑州过来的，主要做农产品会展的。现在我们的消费者对健康杂粮的需求非常大。刚刚尝了几款，像小米锅巴、小米粉这些产品的品质和创意都让人眼前一亮。

此次活动不仅聚焦小米产业，也为其他特色农产品提供了交流合作的机会。

山西荣欣龙眼井非遗果醋酿造有限公司销售经理 段瑞：

我是从晋中榆次过来的，带着我们龙眼井的原浆苹果醋、山楂醋、红枣醋、桑葚醋和玫瑰醋，来参加沁县第七届小米展会，感受到了沁县农副特产品（的魅力），与沁县的农副特产品终端也达成了一定的合作意向。

现场记者 张婷：

在现场深切感受到了沁州黄小米这一 “国米” 的品牌魅力与产业创新的澎湃动能。展销两旺，订单频传，“金珠子” 变身 “金名片”，“小谷物” 成就 “大产业”。本次活动，成功为这片古老的金色谷物注入了新的活力，“沁州黄” 的品牌形象愈发清晰，产业发展的脉搏强劲跳动。