【“三抓三促”学习篇】增强全员食品安全意识，提升餐食品质

“民以食为天，食以安为先。”食品安全关系到千家万户，关系到每个人的健康。

为持续开展“三抓三促”行动，确保“三抓三促”行动落实落地。持续推进酒泉市创建国家食品安全示范城市建设，加强敦煌莫高国际机场食品安全保障工作，增强全员食品安全意识，9月18日，敦煌莫高国际机场航食餐饮部组织部门全员学习了近期航空公司发布的供应通报和讲评通告。

本次主要学习了广州南联航空食品有限公司发布的《2023年第二季度国内配餐供应商综合排名及讲评通告》《外站管理通报》和四川航空发布的《机上供应周通报》。文件主要从安全保障情况、运行保障情况、餐饮服务情况等方面对近期的航班保障情况进行了总结。同时还组织全员学习了典型投诉案例，要求以案例为戒，吸取经验教训，加强餐食质量，提升餐食品质。

下一步，航食餐饮部将从以下方面做好食品安全，不断提升航食餐饮服务品质。一是做好外购食品验收把关工作；二是加强生产过程日期管控；三是落实日常食品监督检查工作，安全监察和质量控制人员加强现场监督，抽查食品日期标签，督促员工落实“双复核”检查机制。

通讯员：崔旭瑶