这项“国家工程”，你参与了吗？

自2024年6月以来，采油四厂食堂便针对“三高”员工群体推出了健康美味的减脂套餐：由国家级营养师精心设计、科学搭配，粗纤维、蛋白质和维生素等含量均符合人体需求。再搭配低糖酸奶饮品，一份低脂、低糖、高蛋白的减脂餐助力员工轻松享“瘦”。

“少油低盐要记牢，科学膳食身体好。”采油九厂齐家采油作业区前线食堂的大厨们牢记这两句顺口溜，有针对性地推出“少油盐、高蛋白、高纤维、低热量”的减脂营养餐，精心搭配牛肉、鸡蛋、玉米、紫薯等当季新鲜的高纤维蔬菜和粗粮等各类食材，营养又减脂。员工们吃嘛嘛香，身体倍儿棒！

采油十厂职工食堂以“三减三健”为原则精心制定餐谱，选用紫薯、山药等粗粮打造27款特色主食，烹制清蒸鱼、凉拌秋葵等低脂菜品，并且每餐都配备智能电子勺与《油盐糖食用标准》标牌，让健康计量“看得见”。食堂还计划于今夏重磅推出“轻食能量盒饭”，由营养师团队精心配比，每份精确计算碳水、蛋白质比例，采用冷链锁鲜技术，既保留食材清爽口感，又能提供持久饱腹感，一整个期待住了！

天然气分公司生产保障大队食堂以低脂、低盐、高纤维、优质蛋白的轻食为主，根据员工个人需求，依据热量及营养成分“少量均衡”的原则，每餐搭配糙米饭、西兰花等高饱腹感食材以及新鲜蔬菜和适量水果，辅以零脂肪油醋汁、轻盐生抽等多样化调味，并采用“先蔬菜、后肉类、最后主食”的进餐顺序，助力员工健康减脂。

重庆分公司食堂在配餐原则上秉持“三低一高”原则，西兰花、西红柿、油麦菜等各种蔬菜巧妙搭配，有滋有味又健康。在烹饪方式上，多采用清蒸、水煮、清炒等方式，并严格控制油、盐、糖的用量。这样的减脂餐丰富有料又专业，体重管理so easy！

储运销售分公司成品油北区中心站食堂遵循“减盐、减糖、减油”原则，在保证美味的同时严格控制热量摄入。除日常菜品外，还提供蒸地瓜、蒸窝瓜、蒸玉米等粗粮及蔬菜沙拉，餐后搭配应季水果与牛奶，补充维生素和蛋白质。食堂还设置了“健康角”，配备身高尺和体重秤，引导员工关注体重，培养健康饮食和生活习惯。

井下作业分公司生产服务大队服务二队食堂推出的减脂餐火爆“出圈”。他们按照“高蛋白+高纤维+优质碳水+维生素”的比例精心搭配食材，选用鲜虾、鸡胸肉、鱼肉、牛肉等低脂高蛋白的肉类，以水煮、清蒸等烹饪方式为主，配以新鲜的蔬果和粗粮，口感层次丰富，让就餐者在享受美食的同时，轻松达到健康瘦身的目标。

为了助力员工的“减肥大业”，采油工艺研究院外卖部推出了健康“轻食餐”，邀请注册营养师制定轻食配餐食谱，在食物多样性的基础上，注重荤素搭配、热量均衡，既满足味蕾又能增添饱腹感，让大家健康减肥、事半功倍！

铁锅炖是东北人的大爱，但对减肥人士却不太友好。为了助力员工体重管理，中油电能热电二公司食堂精心推出“轻享版”铁锅炖系列减脂餐，选用鸡胸肉、瘦牛肉、鱼肉等低脂高蛋白的食材，搭配丰富的时令蔬菜，通过少油、少盐的方式炖煮，既保留了东北传统菜系的口味，又减少了油脂摄入。同时，食堂还特设了“三低”健康食品区，为员工健康饮食提供多样化选择。

电力运维分公司食堂精心研究减脂食谱，合理配备谷薯、蔬菜、水果、畜、禽、水产、蛋类等多种餐品，少用炸、煎、熏、烤等烹饪方法，推进“减盐、减油、减糖”阶梯管理，并为每道菜按照“红绿蓝”分别派发了“高脂肪高热量、低油低脂、正常”的“身份证”，引导员工合理安排每一餐，真正吃出“大健康”。

大庆油田消防支队葡萄花消防大队食堂为指战员们推出了一款专业减脂餐，精心搭配鸡蛋、鸡胸肉、黄瓜、西红柿、生菜等食材，采用营养均衡的“3331”配比模式和气蒸、水焯等健康烹饪方式，较传统做法减少了60%以上的油脂摄入。同时，选用低钠盐代替味精、酱油等复合调料，在保证风味的同时降低钠摄入量，让指战员们吃得健康、吃得满意，为高效开展消防工作筑牢身体根基。

国家“发令枪”已响

“胖友”们，一起加油吧

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来源 大庆油田官微

编辑 宋庆晨

责编 彭勃