随着“十一”小长假的到来及第十九届戈壁挑战赛的成功举办，敦煌莫高国际机场抓住机遇，提前谋划，旅客吞吐量持续增长。10月1日-10月6日，航食餐饮部共保障航班102架次，配备餐食8000余份，其中10月5日单日收入3万多余元再破历年新高，圆满完成戈壁挑战赛包机航班餐食保障工作。

因航空配餐服务对象的特殊性，餐食营养搭配与地面餐饮有所不同，为减少高空环境因素对人体综合影响，提高人体对航空负荷的耐力，航食餐饮部在设计航空营养配餐时，根据各种营养的均衡配比对膳食中的三大营养素比例及时调整。

“家一般的可口饭菜”是航空配餐的又一服务特色。航食餐饮部针对本次“戈十九”包机航班设计了地方特色美味佳肴-----羊肉抓饭、鸡肉肉夹馍、牛肉肉夹馍、三明治。以最大程度满足不同旅客的口味，解决了“众口难调”的难题。

航食餐饮部将坚持传承弘扬中华美食文化，不断赋予航空食品地方特色，将“以食传情、以食增色”，融入到航空食品安全生产、服务保障各方面、全过程，不断践行真情服务，满足旅客对美好出行的新期待和新追求。

通讯员：年雪吟

编辑：顾 超

初审：王生朝

复审：刘孟宇

终审：徐延海